江苏极牌啤酒有限公司

百年传承的酿造密码
在长三角经济带腹地，一家承载着百年酿造记忆的企业正焕发新生。江苏极牌啤酒采用传统低温发酵工艺，通过28天超长熟成周期，使麦芽香气充分释放。在原料筛选环节坚持”三不原则”：不达标大麦不收、非优质酒花不用、水质未检测不投产，这种近乎苛刻的标准正是品质保障的根基。

智能时代的品质革命
走进现代化灌装车间，12道自动化检测流程令人瞩目。从瓶身清洁度

当您走进超市酒水区，是否经常被绿色瓶身的江苏极牌啤酒吸引目光？这个扎根江苏三十余年的本土品牌，正以每月超百万箱的销量刷新着行业纪录。究竟是什么让这个啤酒品牌持续赢得消费者青睐？

百年工艺的现代演绎
在南京溧水生产基地，12条智能化灌装线每天产出300万瓶啤酒。酿酒师团队坚持采用德国传统酿造法，同时引进丹麦酵母菌种进行改良。特别值得关注的是麦芽筛选环节，通过3道光学分拣工序，确保每粒麦芽饱满度

走进超市货架，琳琅满目的啤酒品牌中总能看到醒目的红色商标。这个来自江苏的啤酒品牌，凭借独特的酿造工艺和稳定的产品品质，在长三角地区建立起稳固的市场口碑。

传承与创新的完美平衡
在江苏极牌啤酒生产基地，技术人员每天都会对麦芽浓度进行三次精确检测。这种对原料的严格把控，源自企业三十年积累的酿造经验。从德国引进的糖化设备与传统发酵工艺相结合，既保留了啤酒的醇厚口感，又提升了生产效能。

在灌装车间

在琳琅满目的啤酒市场中，总有几个品牌让人印象深刻。走进华东地区的大小商超，货架上整齐排列的琥珀色瓶身总在提醒着消费者——这个来自江苏的啤酒品牌正在用品质说话。作为专业从事啤酒酿造二十余年的企业，江苏极牌啤酒有限公司始终保持着与时俱进的酿造理念。

传统工艺的现代演绎
在无锡生产基地，酿酒师们至今保留着德国啤酒花的传统处理方式。当清晨第一缕阳光穿透发酵车间的玻璃幕墙，精选

一杯好啤酒的五个核心要素
在江苏地区超过200家餐饮渠道的销售数据显示，极牌经典纯生连续三年稳居本地精酿啤酒销量前三。支撑这个成绩的不仅是品牌影响力，更是从原料筛选到酿造工艺的全流程把控。麦芽采购团队每年赴澳洲实地考察大麦田，确保原料蛋白质含量稳定在10.5%-11.2%的理想区间。

独特的三重控温发酵技术
区别于传统啤酒28天生产周期，极牌采用阶梯式控温工艺：前期8

在江苏众多啤酒品牌中，总能看到消费者手提绿色玻璃瓶的熟悉场景。作为扎根江苏三十余载的本地企业，极牌啤酒通过持续创新生产工艺，已发展成为长三角地区家喻户晓的啤酒品牌。

一、酿造工艺的传承与突破
从原料筛选环节开始，江苏极牌就坚持采用德国进口啤酒花与优质大麦芽。在发酵车间，15米高的不锈钢发酵罐采用阶梯控温技术，精准模拟传统地窖发酵环境。这种现代科技与传统工艺的结合，使酒体既保留麦芽香气，又具备

在江苏地区大大小小的夜市排档里，总能看到绿色玻璃瓶装的极牌啤酒。这个创立于1993年的本土品牌，如何在三十年市场竞争中始终保持活力？当我们走进位于南通的生产基地，答案逐渐清晰。

原料筛选的苛刻法则
酿酒师王师傅凌晨五点就开始检查当天的麦芽品质，通过”三筛两拣”工序，确保每粒麦芽含水量严格控制在4.8%以内。这种对原料的执着从建厂延续至今，配合德国引进的霍夫曼糖化系统，让麦芽转化率比行业标准高

走进华东地区的商超货架，总能看到醒目的蓝白包装啤酒整齐排列。作为区域知名品牌，江苏极牌啤酒究竟靠什么赢得消费者持续青睐？让我们从原料到酿造全程揭秘。

一、百年工艺的现代演绎
酒厂传承德国纯净法酿造标准，精选澳洲麦芽搭配捷克啤酒花。生产车间配置全自动糖化系统，精准控制78℃蛋白质分解温度，配合特殊酵母菌种，确保每批次发酵稳定性。灌装环节采用氮气置换技术，使瓶内残氧量低于0.02%，这是普通啤酒保鲜

一、百年技艺的现代演绎
在长三角地区深耕多年的江苏极牌啤酒，将传统酿造智慧与现代生物科技深度融合。啤酒厂区配置的智能化糖化系统，能精准控制麦芽分解温度；发酵车间采用德国引进的环控设备，确保每批酒液达到最佳成熟度。

二、品质管控的十二道防线

原料筛选：执行三重检验制度，麦芽蛋白含量误差≤0.3%
水质处理：建立专属深井水源，经7级净化处理
菌种培育：自主培养的xm-6酵母菌株活性提升40%

一杯好啤酒背后的秘密
走进超市货架区，琳琅满目的啤酒品牌中总能看到醒目的蓝白包装。据2023年行业数据显示，江苏极牌啤酒在华东地区商超渠道占有率连续三年增长15%，这个现象引发消费者好奇：究竟是什么让这个本土品牌持续获得市场认可？

从原料到成品的品质坚守
在张家港生产基地，每天有200吨优质麦芽经过严格筛选。酿酒师王师傅透露：”我们坚持使用当季新鲜啤酒花，相比普通原料成本高出20%，