一杯好啤酒背后的秘密
走进超市货架区，琳琅满目的啤酒品牌中总能看到醒目的蓝白包装。据2023年行业数据显示，江苏极牌啤酒在华东地区商超渠道占有率连续三年增长15%，这个现象引发消费者好奇：究竟是什么让这个本土品牌持续获得市场认可？
从原料到成品的品质坚守
在张家港生产基地，每天有200吨优质麦芽经过严格筛选。酿酒师王师傅透露：”我们坚持使用当季新鲜啤酒花，相比普通原料成本高出20%，但能保证酒体特有的花果香气。”这种对原料的严苛把控，使得每批啤酒的麦汁浓度都能稳定在12°p±0.2的精准范围。
现代工艺与传统匠心的融合
在糖化车间，8组智能化发酵罐正在恒温运作。技术总监李工介绍：”我们改良了传统的两次发酵工艺，通过添加特制酵母菌种，使发酵周期缩短18%的同时，酯类物质生成量提升30%。”这种创新既保留了手工啤酒的层次感，又实现了规模化生产的稳定性。
看得见的质量管控体系
参观者透过玻璃幕墙可以看到，在灌装线上每隔15分钟就有质检员取样。最新引进的德国检测设备能同时进行浊度、二氧化碳含量、双乙酰值等7项指标检测。正是这种全程可追溯的品控流程，让产品合格率常年保持在99.97%以上。
满足多元消费场景的创新
针对不同消费需求，研发团队开发出三大系列产品：适合家庭聚会的500ml易拉罐装、契合餐饮渠道的1l分享装、专供精酿酒吧的鲜啤直供系统。特别是今年新推出的淡爽型产品，酒精度控制在3.5%，成为健身人群的新宠。
消费者用口碑投票
在电商平台评论区，”泡沫细腻持久”成为高频关键词。餐饮店主陈老板反馈：”每月固定进货300箱，特别是冰镇后搭配小龙虾，顾客回购率特别高。”这种来自市场的真实反馈，正是品牌持续投入终端冷链建设的成果体现。