江苏极牌啤酒有限公司

原料筛选的精准把控
江苏极牌啤酒采用多梯度麦芽筛选系统，通过近红外光谱分析技术对麦芽的浸出率、色度及α-氨基氮含量进行三维检测。在酒花添加工段，我们创新应用异构化酒花浸膏与颗粒酒花的复合投料模式，该工艺可使苦味质利用率提升23.6%。水质处理环节配备反渗透膜分离装置，将水硬度严格控制在0.8-1.2mmol/l区间。

糖化过程的酶动力学优化
糖化锅采用多段温度控制策略，在β-葡聚糖酶最适温度

精酿啤酒供应链的生态图谱
在江苏啤酒产业带，麦芽糖化效率与酒花异构化程度成为衡量供应商资质的核心指标。根据2023年江苏省酒业协会数据显示，具备β-葡聚糖酶优化能力的供应商较传统厂商出品浊度值降低23.6%，这正是江苏极牌啤酒有限公司实施冷混浊预处理的优势所在。

发酵动力学模型：采用非稳态传质方程计算酵母增殖速率
酒体稳定性参数：控制多酚-蛋白质复合物生成阈值
灌装线正压防护系统：确保溶解氧含

当消费者在超市货架前挑选啤酒时，总会被琳琅满目的品牌弄得眼花缭乱。在江苏地区，有一家深耕啤酒行业多年的企业正在用独特酿造工艺和严格品控标准赢得市场认可。这家企业如何从众多竞争者中脱颖而出？其产品又有哪些与众不同的特质？

传承与创新并重的生产体系
作为江苏本地知名啤酒制造商，该企业采用德国传入的低温发酵技术，结合本土化改良方案。在原料选择上坚持使用优质麦芽，配合特定比例的酒花添加，确保每批

一、从原料到成品的品质坚守
在江苏啤酒生产领域，极牌啤酒始终遵循”麦芽不优质不投产”的原则。精选澳洲二棱大麦与捷克啤酒花，结合太湖深层岩层水，构成独特的三维品质矩阵。发酵车间采用德国克朗斯智能化设备，通过21天低温熟成工艺，使每批江苏啤酒都具备细腻的泡沫层和稳定的酒体结构。

二、创新工艺打造差异化口感
针对华东地区消费者偏好，研发团队开发出淡爽型、馥郁型、果香

在琳琅满目的啤酒市场中，江苏啤酒以独特的口感优势持续占据消费榜单前列。作为扎根长三角经济带的酿酒企业，江苏极牌啤酒有限公司通过原料精选系统和微生物发酵技术，打造出具有地域特色的液态黄金。

百年传承的酿造密码
走进极牌啤酒的糖化车间，麦芽与啤酒花的芳香扑面而来。采用德国进口的过滤设备，配合本土改良的低温发酵工艺，在21天精密控温过程中，酵母菌群完成三次代谢转化。这种融合传统与科技的酿造流程，正

深耕本土的匠心传承
在长江三角洲这片富饶的土地上，江苏极牌啤酒有限公司扎根二十余载。企业依托太湖优质水源和本地优质麦芽资源，建立起从原料筛选到成品出厂的完整产业链。每批大麦都经过72小时浸泡发芽，配合德国进口糖化设备，确保啤酒基础原料的纯净度。

智能酿造的技术革新
走进10万级洁净生产车间，全自动灌装线正以每小时3.6万瓶的速度稳定运行。发酵环节采用精准温控系统，将酒液温度误差控制在±0.5

匠心酿造的秘密
在江苏本土深耕二十余载的极牌啤酒，始终采用传统麦芽与进口酒花相结合的配方。每批原料需经过3道筛选工序，仅保留完整度达95%以上的优质大麦。酿酒师团队独创的低温二次发酵技术，使酒体产生更丰富的泡沫层和花果香气。

质量管控全流程
从糖化车间到灌装线，12个关键控制点均配备智能监测系统。瓶装生产线每小时进行随机抽样检测，理化指标误差控制在0.3%以内。值得关注的是，其独创的”双盲品

在琳琅满目的啤酒市场中，消费者总会面临这样的困惑：什么样的啤酒既保证品质又具有地方特色？作为扎根江苏三十载的酿造企业，江苏极牌啤酒有限公司用实际表现给出了完美答案。从原料筛选到成品出厂，这家企业始终遵循”品质即生命”的经营理念，缔造出多款具有江南韵味的特色啤酒。

传统工艺与现代科技的完美融合
走进极牌啤酒的酿造车间，会发现这里既有传承百年的木桶发酵设备，也有全自动化的灌装生产线。酿酒师团队坚

一、百年匠心成就独特风味
在江苏各大商超货架上，印有红底烫金logo的啤酒箱格外引人注目。这款诞生于长江三角洲的啤酒品牌，凭借传承三代的酿造秘方，将麦芽糖化过程中的温度误差控制在±0.5℃。酿酒师张师傅透露，他们坚持使用澳洲进口大麦，每批原料都要经过12道筛选工序，这与某些使用替代谷物的厂商形成鲜明对比。

二、科技创新推动品质升级
走进占地200亩的现代化厂区，会看到全自

在众多啤酒品牌中，江苏极牌啤酒凭借其独特的酿造工艺和卓越的品质，逐渐成为消费者餐桌上的常客。究竟是什么让这个江苏本土啤酒品牌赢得如此口碑？让我们从原料选择、生产工艺和市场定位三个维度来解析。

精选原料造就醇厚口感
江苏极牌啤酒始终坚持使用优质大麦芽和啤酒花作为主要原料。公司特别在江苏建立了专属的大麦种植基地，从源头把控品质。新鲜纯净的水源是酿造好啤酒的关键，极牌啤酒采用深层地下水，经过多