• 江苏极牌啤酒为何能成为精酿爱好者的首选品牌?

    发酵工艺的突破性创新
    在江苏极牌啤酒的麦汁糖化车间,采用改良型两段式浸出法实现精确的淀粉转化。通过β-葡聚糖酶协同作用,使麦汁浊度稳定控制在0.8ebc以下。这种啤酒生产工艺突破传统单温休止限制,在蛋白分解阶段引入丝氨酸蛋白酶激活技术,显著提升泡沫持久性达32%。

    原料筛选的严苛标准
    江苏极牌啤酒的啤酒原料筛选系统采用三重检测机制:①捷克萨兹酒花α-酸波动值控

    酿造工艺解密

  • 江苏极牌啤酒如何做到品质始终如一?

    在琳琅满目的啤酒市场,总能看到江苏极牌啤酒的绿色瓶身在货架上格外醒目。这家扎根江苏三十余年的本土企业,从最初的小型酿造坊发展成为现代化啤酒集团,其发展历程中藏着哪些品质密码?

    原料筛选的严苛标准
    走进极牌啤酒的原料车间,会发现这里对麦芽品质的把控近乎苛刻。每批进口的捷克萨兹酒花都要经过三次人工筛选,酿酒师会随机抽取麦粒咀嚼测试淀粉转化度。这种对啤酒花、大麦芽等基础原料的严格筛选标准,正是

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