• 如何鉴别高品质精酿啤酒？江苏极牌揭秘酿造工艺核心指标
    #啤酒品质鉴别#江苏极牌啤酒#精酿啤酒工艺

    在精酿啤酒领域，麦汁衰减系数与双乙酰还原周期是衡量酿造工艺的重要参数。江苏极牌啤酒有限公司通过梯度温控发酵技术，将乙醛含量控制在0.02mg/l以下，这个数值远低于国际酿酒协会（iba）设定的0.08mg/l安全阈值。据第三方检测报告显示，极牌ipa系列产品的多酚聚合指数达到92.7，这个指标直接关联着啤酒的抗氧化能力和风味稳定性。

    在原料筛选环节，酿酒师采用近红外光谱分析法对麦芽进行分选，剔除

    【酿造科技】

  • 江苏啤酒如何选到真正好品质？
    #啤酒品质鉴别#江苏啤酒选购#酿造工艺解析

    江苏啤酒市场现状解析
    在长三角地区近五年啤酒消费量增长23%的背景下，江苏本地涌现出三十余家啤酒生产企业。消费者面对琳琅满目的江苏啤酒品牌时，常陷入选择困难——瓶身上的”特酿””精制”等标识究竟意味着什么？哪些指标才能真正反映江苏啤酒的品质水平？

    判断品质的三大核心要素
    首先观察江苏啤酒原料表，优质产品会明确标注进口麦芽占比。其次注意生产日期编码规则，正规江苏啤酒生产商采

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