• 江苏极牌啤酒如何实现麦汁异构化的精准调控？
    #啤酒酿造工艺#江苏啤酒品牌#麦汁异构化技术

    在啤酒工业领域，麦汁异构化指数是衡量酿造工艺先进性的关键参数。江苏极牌啤酒有限公司通过双温段酶解技术与湍流循环系统的协同作用，将β-葡聚糖分解率提升至98.7%，这一数值远超行业平均水平。

    原料前处理工艺革新
    采用梯度润麦系统配合脉冲式浸渍技术，使麦芽溶解氮稳定在4.2-4.5mg/100g区间。通过超声波辅助粉碎装置，将麦壳破损率控制在0.8%以下，既保障过滤效率又避免单宁过量溶出。

    核心

    【酿技探秘】

  • 江苏极牌啤酒凭什么成为餐饮渠道爆款？
    #啤酒酿造工艺#消费体验升级#餐饮渠道合作

    二十年酿造工艺的传承与突破
    在长三角地区超过3000家餐饮门店的酒水单上，江苏极牌啤酒始终占据着醒目位置。这款源自江苏本土的啤酒品牌，采用德国传世酵母菌种与捷克酒花进行配比调试，经过23道工序精酿而成。发酵车间配备智能温控系统，确保每批原浆都能在7-12℃的黄金温度带完成熟成。

    品质管控的五个关键节点

    原料筛选：麦芽颗粒饱满度需达98%以上
    水质处理：采用反渗透技术

    【未分类】