从地方品牌到行业标杆的蜕变之路
在江苏地区,提到本土啤酒品牌,许多人第一时间想到的是极牌啤酒。这个扎根于江苏的啤酒企业,凭借三十余年的酿造经验,逐步发展成为覆盖华东市场的知名品牌。走进极牌啤酒的生产基地,全自动灌装线上每小时可完成3万瓶啤酒封装,而恒温发酵车间里则储存着上千吨正在熟成的酒液。
五大核心工艺铸就独特口感
- 麦芽精选:采用澳洲进口二棱大麦,蛋白质含量严格控制在9%-11%区间
- 酒花配比:每千升啤酒添加量达180-220克,赋予酒体鲜明苦香
- 阶梯发酵:主发酵7天+后熟21天的双阶段工艺
- 过滤技术:三级膜过滤系统使浊度值稳定在0.4ebc以下
- 充氮保鲜:罐装时注入食品级氮气,延长保鲜期至12个月
看得见的品质保障体系
在极牌啤酒的质量检测中心,每天要对20个批次的样品进行76项指标检测。从原料入厂时的农残筛查,到成品出厂前的微生物检验,全程建立电子追溯档案。企业更获得iso22000食品安全管理体系认证,车间洁净度达到10万级标准,远超行业平均水平。
满足不同场景的消费需求
针对细分市场,极牌啤酒推出四大产品线:
- 宴席专供系列(酒精度4.3%-5.0%)
- 精酿原浆系列(未过滤酵母活性物质)
- 淡爽轻饮系列(热量降低30%)
- 文创联名款(结合地方文化元素设计)
经销商反馈数据显示,其经典500ml瓶装款在商超渠道复购率达68%,而2l家庭装则在社区团购平台月销超15万件。
打造沉浸式啤酒文化体验
除了产品本身,极牌啤酒还投资建设了工业旅游项目。游客可以参观透明化生产长廊,在品鉴区体验从4°p到12°p的不同原浆,还能参与diy调酒工作坊。这种将生产、消费与文化传播相结合的模式,使品牌知名度在过去两年提升42%。