江苏极牌啤酒有限公司

发酵工艺的突破性创新
在江苏极牌啤酒的麦汁糖化车间，采用改良型两段式浸出法实现精确的淀粉转化。通过β-葡聚糖酶协同作用，使麦汁浊度稳定控制在0.8ebc以下。这种啤酒生产工艺突破传统单温休止限制，在蛋白分解阶段引入丝氨酸蛋白酶激活技术，显著提升泡沫持久性达32%。

原料筛选的严苛标准
江苏极牌啤酒的啤酒原料筛选系统采用三重检测机制：①捷克萨兹酒花α-酸波动值控

一杯好啤酒的诞生秘密
走进江苏极牌啤酒的生产车间，扑鼻而来的是麦芽的清香。这里的每一瓶啤酒，从原料筛选到发酵控制，都经过12道严格工序。酿酒师老王说：“我们坚持用进口优质大麦，搭配江苏本地软水，让啤酒入口更绵柔。”这种对啤酒原料的严苛把控，正是极牌啤酒独特风味的核心。

传统工艺遇上现代科技
在保留德国百年酿造工艺的同时，工厂引进智能温控发酵罐。通过精准调节发酵温度，使酒液中的酯类物质

在长三角地区餐饮场所的酒水单上，总能看到江苏极牌啤酒的身影。这个源自江南水乡的啤酒品牌，究竟是如何在竞争激烈的市场中赢得消费者信赖的？

独特酿造工艺的传承
走进极牌啤酒的生产车间，扑鼻而来的麦芽香气中夹杂着淡淡酒花香。从原料筛选到发酵控制，每道工序都遵循着百年传承的酿造秘方。特别值得关注的是其采用的低温二次发酵技术，这种源自德国传统工艺的改良方法，使酒体形成更细腻的气泡结构。

质量管控

在长三角地区的大街小巷，总能听到这样的对话：”这啤酒口感真不错，是江苏极牌的吧？”作为扎根江苏三十余载的啤酒企业，江苏极牌啤酒有限公司用匠心精神诠释着”好啤酒”的定义。从原料仓库到灌装车间，每个环节都藏着不为人知的品质密码。

1. 原料选择的三大铁律
走进江苏极牌的生产基地，首先映入眼帘的是堆成小山的进口麦芽。酿酒师王师傅透露，他们坚持执行”三不原则”：非北纬38°黄金产区的大麦不用，新鲜度

走进超市货架前，琳琅满目的啤酒品牌常让人犯难。在江苏地区，越来越多消费者不约而同选择绿色瓶身的极牌啤酒。这罐带着麦芽清香的饮品，究竟藏着哪些不为人知的品质密码？

百年工艺的现代演绎
从原料采购环节开始，极牌啤酒就展现出与众不同的坚持。精选澳洲二棱大麦搭配捷克萨兹酒花，这种黄金组合奠定了独特风味的基石。在糖化车间，传承自德国啤酒学院的低温发酵技术，让麦芽汁在28天的缓慢转化中积累出层次分明的口

一、百年传承的酿造密码
在江苏啤酒生产领域，极牌啤酒凭借独特的酿造工艺持续领跑。从麦芽筛选到发酵控制，每个环节都遵循德国纯净法标准。生产车间配备智能化温控系统，确保酵母在最佳环境下工作，这正是江苏极牌啤酒保持稳定品质的关键所在。

二、看得见的品质把控
走进江苏极牌啤酒公司的灌装车间，每小时3.6万瓶的自动化生产线正在运转。质量检测员随机抽取样品进行浊度测试，数值始终保持在0.3ebc以下。这

从原料到成品的品质坚守
走进江苏极牌啤酒的生产车间，麦芽的清香混合着酒花的独特气息扑面而来。这家深耕啤酒行业多年的企业，始终坚持从源头把控品质。精选的澳洲二棱麦芽搭配捷克优质啤酒花，配合深层矿泉水调配，从原料筛选阶段就建立了一套严苛的检测标准。发酵罐内恒温控制系统将温差精确控制在±0.5℃范围内，确保每批原浆都能达到最佳发酵状态。

七道质检关背后的匠心
在灌装线上，每小时3万瓶的产能

酿造工艺的独特优势
走进江苏极牌啤酒生产基地，28道工序管控体系确保从原料筛选到成品灌装的全程标准化运作。麦芽筛选环节采用光学分拣技术，剔除瑕疵颗粒的比例精确到0.3%以内。发酵车间维持恒温15℃的黄金环境，让每批原浆啤酒都能充分释放麦芽香气。这些严苛的啤酒生产标准，正是造就独特口感的根本保障。

质量管控的数字化革新
在啤酒销售市场竞争激烈的当下，江苏啤酒企业率先引入物联网追溯系统。每个批次

走进超市货架区，总能看到江苏极牌啤酒占据显眼位置。这个创立于江苏本土的啤酒品牌，究竟凭借什么优势在竞争激烈的市场中脱颖而出？我们从生产工艺、原料选择和质量控制三个维度为您解析。

百年传承遇上现代科技
作为专业啤酒生产企业，江苏极牌采用德国克朗斯灌装线与智能化发酵系统。与传统工艺不同，其独创的低温二次发酵技术能使麦芽香气充分释放。在参观过厂区的消费者反馈中，”全自动温控车间”和”可视化生产流程”是

在琳琅满目的啤酒市场中，江苏极牌啤酒凭借独特优势脱颖而出。这家扎根长三角地区的啤酒生产企业，用三十年匠心传承打造出令人难忘的味觉记忆。走进占地200亩的现代化生产基地，全自动灌装线正以每小时3万瓶的速度进行啤酒封装，从原料筛选到成品出库的12道质检流程，确保每瓶啤酒都达到食品安全最高标准。

酿造工艺成就独特风味
江苏极牌啤酒采用德国传统酿造技术结合本地优质水源，麦芽浓度精准控制在10.5°p