江苏极牌啤酒有限公司

酿造工艺的传承与创新
走进江苏极牌啤酒的现代化厂房，传承百年的麦芽发酵工艺与智能温控系统完美结合。在资深酿酒师的监督下，每批原料都经过12道筛选工序，确保大麦纯度达到99.2%。特别引入的离心过滤装置，使啤酒花苦味值精确控制在18-22ibu区间，这正是造就清爽口感的关键技术。

糖化车间采用阶梯式升温法
发酵罐配备氮气保护系统
灌装线实现全程无氧操作

品质把控的三大核心要素
从原料进厂

百年传承的酿造密码
在长江三角洲的黄金水域，江苏极牌啤酒的酿造师们每天清晨都要检查麦芽发酵程度。这种对原料质量的严苛把控，正是造就独特口感的开端。精选的澳洲大麦与德国啤酒花在特定温度下相遇，经过72小时精密发酵，形成标志性的琥珀色酒体。

智能工厂的品质革命
走进占地200亩的现代化生产基地，全自动灌装线每小时可完成3万瓶封装作业。在恒温仓储区，物联网传感器实时

在琳琅满目的啤酒市场中，消费者总会面临这样的困惑：什么样的啤酒既保证品质又具有地方特色？作为扎根江苏三十载的酿造企业，江苏极牌啤酒有限公司用实际表现给出了完美答案。从原料筛选到成品出厂，这家企业始终遵循”品质即生命”的经营理念，缔造出多款具有江南韵味的特色啤酒。

传统工艺与现代科技的完美融合
走进极牌啤酒的酿造车间，会发现这里既有传承百年的木桶发酵设备，也有全自动化的灌装生产线。酿酒师团队坚

在琳琅满目的啤酒市场中，总有几个问题困扰着消费者：什么样的啤酒才算真正好喝？哪家企业的酿造工艺更值得信赖？作为深耕行业二十载的江苏极牌啤酒有限公司，我们通过走访生产线，为您揭开品质啤酒的酿造奥秘。

百年工艺的现代传承
走进占地200亩的啤酒生产基地，36个不锈钢发酵罐整齐排列。酿酒师正严格把控麦芽糖化过程，这是决定啤酒风味的关键阶段。与传统啤酒厂不同，这里采用德国克朗斯灌装设备，每小时可完成

在长江三角洲的啤酒版图上，江苏极牌啤酒有限公司的发酵罐里正酝酿着怎样的行业传奇？走进这家拥有三十年历史的江苏啤酒生产企业，扑鼻而来的麦芽香气诉说着品质坚守的故事。

一、传统工艺的现代演绎
作为江苏知名啤酒品牌，极牌啤酒采用德国纯净法酿造工艺。在江苏啤酒生产车间，全自动糖化系统精准控制着麦芽粉碎度，低温发酵技术完整保留酒花香。这种江苏啤酒酿造方法既传承古法，又融入现代科技，造就了独特的江苏啤酒

传统酿造与现代科技的碰撞
在江苏啤酒生产领域，极牌啤酒的发酵车间始终保持着恒温控制。操作人员介绍，他们采用德国进口酵母菌种，结合本土麦芽特性，通过72小时低温发酵工艺，使得啤酒花香气与麦芽甜度达到黄金比例。这种独特的酿造技术，让江苏极牌啤酒有限公司的产品在华东地区啤酒销售市场占据重要地位。

质量管控的五个关键节点
从原料筛选到成品灌装，极牌啤酒建立了完整的质量追溯体系。在啤酒生产过程中，质检

走进江苏极牌啤酒的生产车间，空气中弥漫着麦芽的清香。身穿洁净工作服的质检人员正在操作精密仪器，对刚下线的啤酒进行浊度检测。”这个数值必须控制在0.3ebc以下”，技术总监指着仪表盘介绍道，”就像给啤酒做ct扫描，任何细微瑕疵都逃不过检测”。

从原料把关到酿造传承
在江苏啤酒行业，极牌啤酒的原料筛选标准堪称严苛。每批进口的捷克萨兹酒花都要经过3轮人工筛选，确保每颗花苞直径大于5毫米。这种传统工

在江苏大大小小的超市货架上，总能看到绿色瓶身的极牌啤酒整齐排列。这个扎根江苏三十余载的啤酒品牌，究竟凭借什么秘诀赢得消费者持续青睐？

酿造工艺的三大核心要素
走进极牌啤酒生产基地，直径6米的糖化锅正冒着腾腾热气。技术人员介绍，他们采用阶梯式温度控制法，通过63℃蛋白质休止、72℃糖化休止、78℃终止反应的三段式处理，使麦芽中的酶活性达到最佳状态。这种传统工艺结合现代控温技术的做法，在长三角地

三十年匠心沉淀的酿造工艺
在太湖之滨的灌装车间里，老师傅正仔细检查发酵罐温度参数。自1992年引进德国克朗斯生产线以来，这套历经三次升级的酿造设备始终保持着0.02℃的控温精度。特别设计的环流发酵系统让麦芽糖转化更充分，这正是极牌啤酒绵密泡沫持续3分钟不消散的秘密。

从原料到成品的十二道质检
清晨五点的原料检验室灯火通明，质检员正在用分子光谱仪分析澳洲大麦的蛋白质含量。从

在江苏大大小小的商超货架上，总能看到极牌啤酒的身影。这个扎根于江苏本土的啤酒品牌，究竟靠什么赢得消费者的持续青睐？从原料筛选到酿造技术，从啤酒口感到品牌文化，我们一步步解析它的成功密码。

一、百年工艺与现代科技的碰撞
走进江苏极牌啤酒生产基地，麦芽香气扑面而来。酿酒师坚持采用德国进口啤酒花，搭配优质大麦芽，通过21道传统工序发酵。更引入智能温控系统，使啤酒发酵度精准控制在72%-75%区